每人都有屬於自己的茶道

梁藝桐（Family），自小喜歡喝茶，兒時因患哮喘只能喝茶，從此與茶結下不解緣；現在開了茶室，售賣古樹茶，並舉辦各種品茶工作坊、茶藝師課程。回望九年前的一段經歷，Family仍然感受良多。

九年前Family剛開始其茶藝事業，不久母親證實患了第四期腸癌，做了第一期化療後身體十分虛弱。Family看著日漸瘦弱的母親，嘗試以茶緩解其病況，反而令母親失眠；後來向一位中醫師查問，才知道茶的確有治療功效，無奈現今的茶以插枝種植，又農藥又化肥又催生劑，喝了反而有害。為了幫助母親，讓Family踏上尋找古樹茶之路。慶幸母親喝了古樹茶後，三個月內癌指數下降；更存活至現在，醫護人員為此感到驚訝。

說起茶和尋找古樹茶，Family為我們講解更多她的經歷。為了認識茶，Family到過不同店舖賣茶，既品嚐不同的茶，同時了解香港人的飲茶習慣。香港人喜歡茶，但Family發現大家不大了解，購茶主要看包裝或價錢，然而這些茶很可能越喝身體越差，便發現了品質的重要性。是故Family希望從教育入手，讓香港人了解茶及其品質、茶的禮儀、茶的種植及分類系統等等。

回到九年前，正值開創事業時期，又碰上母親患癌，Family形容自己「性格樂觀，以行動克服憂慮和恐懼，繼續向前，做自己要做的事」，並遠赴雲南採古樹茶，「只要你想，你不斷追求，個天會幫你開路。」然而在這些時刻，身邊總有許多不同聲音，Family形容以茶治母為「搏一舖」。

主持問Family，如何能夠在眾多聲音中堅持己見？Family表示化療的問題，大家都看得到，也相信自己的直覺，繼續如此只會「死路一條」；Family也曾買大包大包的貴價抗癌食品給母親，可是看到她這樣吃也很心痛，Family強調「首先不要讓母親覺得自己是一個病人，不是一個有問題的人，患癌什麼都不做也不會死呀，茶也是天然食品試試無妨」。Family也跟母親坦言不知茶是否行得通，在跟母親陳述各種情況下，母親也願意嘗試喝茶治病，並選擇不再接受化療。

主持追問身旁有那麼多聲音，如何過濾？Family回應指靠自己的經驗和直覺外，也仔細聆聽和分析各項意見，「每個人心裏都有把呎，相信自己，後來看到癌症指標有改善就更有信心。」除此以外，Family還會問伴侶的意見。丈夫Edward是營養師，會閱讀各項醫藥資料並加以分析，例如丈夫會讀三十幾本書，去了解一部價值萬幾元的水機能否協助抗癌，也整理資料建議母親吃什麼保健品。

在尋找古樹茶的路上，Family有幸遇到一位物理學家，帶領Family進入另一個領域。物理學家教能量和頻率，人與人、人與物之間的相遇，都有粒子或能量的交流，Family指「一旦開啟了這個感官系統，便有機會感應到物事。之後我便拿茶來試驗，數能量場，摸一下，感應這茶是否適合自己。」在可見的世界以外，Family因為茶走進這個神秘的領域。

之後Family重新聯絡大陸的製茶師，到雲南尋找古樹茶。由於曾經被其他人欺騙，這次Family就靠「摸」來感應茶葉的能量，發現有很高的能量，遠高於在香港能夠摸到的，此後Family以能量尋找更多適合的茶樹。這個摸的能力，更應用在母親身上，Family會摸母親身體有無狀況或黑點，後來不太方便摸就練習用肉眼看。

Family形容自己「任性，喜歡挑戰和刺激」。Family讀完IVE畢業，知道自己出路不多，或者打工一世沒多大希望，於是便去了大陸。「跟學校到大陸參觀，原來有那麼多玩的和吃的，有很多機會，大陸人也很單純。母親不喜歡我去大陸，但自從那次反叛開始，便開展了我現在的人生。」還是有很多聲音，母親希望Family讀會計，穩定發展，但是Family不希望那麼快便定了「打工、結婚生子」的既定路線，Family形容「任性，喜歡挑戰和刺激」是天性，並以此信念走自己的人生。

主持問為何取Family這個名字？原來Family原生名字叫梁家婷，與「家庭」同音，就乾脆取了Family這個名字，易記又易讀方便溝通，之後有更多意思，例如Father and mother I love you（父親母親我愛你們），感覺良好就繼續用。「這世上有多少人用Family作名字？不多，所以你這一生都會記住我。」事後主持發現，如此大膽使用Family這名字，不正正反映「任性，喜歡挑戰和刺激」的脾性嗎？

到了故事交換故事環節，參加者Andy對於嘉賓Family不完全聽醫生意見，會自己找資料，問「任性，喜歡挑戰和刺激」的特質，是天性還是受人啟發？Family形容小時候守規則，但喜歡交任性的朋友，也喜歡互相挑戰，讀書後沒有枷鎖可以做自己，天性便爆發出來。談及能量與茶，Hoyee指輔導學也有能量之說，但自己不太明白，但看到對Family來說能量是很真實的，所以自己也願意嘗試，Family指能量真實而且理性，是與生俱來的能力，例如動物也有預感，但用的時候人要放下自己，當不再只相信數據時便能感應更多。Carmen問熬夜和抗抑鬱宜飲什麼茶？Family答不同茶有不同功用，要視乎體質；茶有茶氨酸的成份，喝後可以放鬆和平靜。Carmen追問茶如何與生活接軌？Family指茶一直在接軌，人若想推廣茶，宜採「守、破、離」方法，先認識和守住茶的傳統，然後慢慢消化成為自己的生活後再去突破，例如製成茶包適合現代人生活，再以「離」去函接人未來的需要。參加者阿Don問Family對新觀念開放的性格，會否影響到其他人如母親？Family指那時父親的確希望母親化療， Family指生命是母親的，決定也要由母親自己做。Kimling感深刻的是Family說要相信自己，別人都說喝茶睡不著，但Kimling自己試過口渴時飲一杯濃濃的普洱，之後睡得很好，Family補充茶有安眠、減肥和少睡等等的作用，並介紹古樹茶和插枝茶、各種茶(綠、黃、白、青、紅、黑)的分別。

是次茶座，感謝Family真誠分享，並為我們帶來各種茶的知識。