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香港人Sarah，与台湾籍的丈夫和孩子，一家三口到台湾苗栗南庄创业，开办名为「台湾小恬田十三间手作农坊」的小店，与台湾农夫合作，推广友善农耕（不用农药和化肥，能与环境友善共生的耕作方法）和诚食不二（吃自己土地种出来的食物）。 

在2018年，Sarah的孩子刚出生，一家大小遂定居于台湾苗栗南庄。Sarah表示越住越喜欢，南庄有多元种族，例如像Sarah这种新移民、客家人，还有台湾原住民泰雅族和赛夏族，有著丰富的人文和生态资源。小店推广以铸铁锅来炒咖啡，让人知道咖啡是可以自己烘焙的，在台湾属于「在地创生」的范畴。 

第一张相片，Sarah在2010年独自到澳洲working holiday，希望让自己做一些特别的事，并把相片命名为「爱上浪荡的旅人」，经历打工和旅行各种难忘经历，Sarah更与好友到伊朗旅行。Sarah接受旅行带给自己的冲击，明白不一定要依赖金钱来生活，可以靠手作或经营小店简单过日子。 

第二张相片，Sarah在2015年与丈夫结婚，婚后Sarah仍在香港做社工的工作，直至2018年生下孩子后才在台湾定居。Sarah大学时期以背包客形式到台湾旅行时结识了现在的丈夫，相隔七八年后，Sarah有机会与丈夫再次通电话，很快便进一步了解并结婚。Sarah命名这张婚照相片为「爱上一个异国的恋人」。 

期望与在地旅游业者、农夫等有更多的合作，结合当地已有的人文和生态资源，同时因南庄是国际认可的『慢城』，Sarah希望将慢生活的步调带给游客。

第三张相片，是「台湾小恬田十三间手作农坊」小店，门面邀得艺术家画画，又种满了各式盆栽植物。「小恬田」乃Sarah和丈夫建立的品牌，以推广友善农耕的作物；「十三间」是南庄的一条街名，相比起旁边著名老街贩卖游客手信的热闹，十三间老街则显得安静，是较为内街的巷弄，当年因有十三间店舖而命名之。 

第四张相片，乃小店售卖的各种产品，包括天然的蜂蜡布，可以包装食物，减少使用一次性塑胶；全世界只有在台湾种植到的爱玉籽，可以制作爱玉冻这种甜品；最后当然还有铸铁锅炒咖啡，将咖啡新豆放入铸铁锅加热，以木勺搅拌四十分钟至一小时，烘焙咖啡豆至可以冲饮，同时推广台湾出产的新鲜咖啡豆。 

第五张相片，是Sarah一家在店外炒咖啡豆。今年成功申请台湾水土保持局的「青年回乡奖励计划」，Sarah期望与在地旅游业者、农夫等有更多的合作，结合当地已有的人文和生态资源，同时因南庄是国际认可的「慢城」，Sarah希望将慢生活的步调带给游客。在女儿二岁时，Sarah一家带著铸铁锅环岛旅游，既送一份生日礼物给女儿，亦顺道推广铁锅炒咖啡和认识更多农夫。 

(照片由受访者提供)

我面对的挑战，是如何敢于做当下想做的事，因为会有很多人批评自己，不支持自己。

主持问Sarah有没有遇到什么挑战？Sarah表示「我是一个无法预计未来会做什么的人，三年后、五年后的生活会如何？我不知道。我面对的挑战，是如何敢于做当下想做的事，因为会有很多人批评自己，不支持自己。」例如年轻时想去working holiday和couchsurfing（旅游时住进当地人家）遭反对，Sarah明白身边人关心自己，但「时间有限制，过了某个岁数便做不到。想做便去做，不要只想到困难。」同样，创办「小恬田」品牌，因售卖农作物利润甚低，伙伴退股，Sarah夫妻俩承接整个品牌继续经营，生意自由度更大，可以推广成本贵的台湾咖啡，或以小店形式经营而不急于与大超市合作。 

我们不想太商业化，大自然和人的本质有很多美好的事，是商业化提供不到的，例如我们钱不多，但每天可以喝一杯自己炒的咖啡，是很丰富和幸福的。

面对阻力和障碍，Sarah表示「有诚意认真去做，与自己有相同理念的人便会被吸引」，是故即使赚钱不多，仍坚持每周在店外炒咖啡豆，「听到声音想放弃好容易，但经营三年后，越来越多伙伴同行，感觉快乐。」阻力在于「我们不想太商业化，大自然和人的本质有很多美好的事，是商业化提供不到的，例如我们钱不多，但每天可以喝一杯自己炒的咖啡，是很丰富和幸福的。」商业化的影响，如打工赚钱以缴付高昂租金，人与人之间的关系商业化，不是Sarah想过的生活。小店招待客人，一坐便是两三小时，有家的感觉，是小店想给出的感觉，例如以半天甚至一天亲手做木勺，「不以大量生产和很多金钱为目标，更有空间去做生活创作，我非常享受」。 

我一直思考如何令自己心灵更自由，活得更自在，甚至现在我仍在思考中。

另一项挑战，自然是在财政上如何自足？「重要的是生活的平衡。我们可以过得比较简约，例如小孩的玩具可以用碎木头来做，爸爸亲手做玩具给小孩更有价值。台湾也有不少人过著自给自足的生活，自己搭建房屋，在旁种蔬果。不一定要花金钱才能过生活，例如我们也特别接受二手物的捐赠，觉得物品可以循环再生很有意义，善用物件的价值，赋予第二生命。又例如我们做的木制物品，都是用碎木头或废料来做，只要花时间便能制作出有价值的物品。我们至今仍有饭吃，过得快乐，享受亲子的时光，与大自然亲近的生活。」 

主持问什么影响Sarah有这些想法？「一是社工的经历令我看到人的价值，二是基督教的背景亦让我反思生命要留下甚么才是实在。我一直思考如何令自己心灵更自由，活得更自在，甚至现在我仍在思考中。」 

在working holiday期间培养毅力，旅行时因资金有限过著简单生活，重要的是清楚自己的目标。

在故事交换故事环节，Kitmui问途人或邻居如何回应炒咖啡的香气？Sarah指香气的确吸引游客进入小店，是一种招徕的方式，邻居亦闲时来喝咖啡彼此问候，女儿吃爱玉和模仿炒咖啡豆，过得简约而健康。Gordon回应听到Sarah的生命故事而感动，希望能在工作当中找到自己。Anton问创作灵感何来？Sarah表示与自然多接触便有灵感，例如制作的木餐具是鱼和鸟的形状，沉醉在创作时宜减少电视等干扰。Ivy指自己与丈夫都喜欢台湾，而香港亦有炒咖啡豆和支持本地农作物的工作，台港两地一起努力，Sarah表示不会压低农夫卖作物的价钱，缩减成本可以用简单工具冲咖啡等等的方法，以淡奶冲咖啡亦是特色之一。Andy问坚持从何而来，Sarah表示在working holiday期间培养毅力，旅行时因资金有限过著简单生活，重要的是清楚自己的目标。Chitat感深刻的是非商业化却能够欢欣愉快地生活，Chitat一家亦搬家并体验乡郊生活。 

撰文：刘剑玲