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香港人Sarah，與台灣籍的丈夫和孩子，一家三口到台灣苗栗南庄創業，開辦名為「台灣小恬田十三間手作農坊」的小店，與台灣農夫合作，推廣友善農耕（不用農藥和化肥，能與環境友善共生的耕作方法）和誠食不二（吃自己土地種出來的食物）。 

在2018年，Sarah的孩子剛出生，一家大小遂定居於台灣苗栗南庄。Sarah表示越住越喜歡，南庄有多元種族，例如像Sarah這種新移民、客家人，還有台灣原住民泰雅族和賽夏族，有著豐富的人文和生態資源。小店推廣以鑄鐵鍋來炒咖啡，讓人知道咖啡是可以自己烘焙的，在台灣屬於「在地創生」的範疇。 

第一張相片，Sarah在2010年獨自到澳洲working holiday，希望讓自己做一些特別的事，並把相片命名為「愛上浪蕩的旅人」，經歷打工和旅行各種難忘經歷，Sarah更與好友到伊朗旅行。Sarah接受旅行帶給自己的衝擊，明白不一定要依賴金錢來生活，可以靠手作或經營小店簡單過日子。 

第二張相片，Sarah在2015年與丈夫結婚，婚後Sarah仍在香港做社工的工作，直至2018年生下孩子後才在台灣定居。Sarah大學時期以背包客形式到台灣旅行時結識了現在的丈夫，相隔七八年後，Sarah有機會與丈夫再次通電話，很快便進一步了解並結婚。Sarah命名這張婚照相片為「愛上一個異國的戀人」。 

期望與在地旅遊業者、農夫等有更多的合作，結合當地已有的人文和生態資源，同時因南庄是國際認可的『慢城』，Sarah希望將慢生活的步調帶給遊客。

第三張相片，是「台灣小恬田十三間手作農坊」小店，門面邀得藝術家畫畫，又種滿了各式盆栽植物。「小恬田」乃Sarah和丈夫建立的品牌，以推廣友善農耕的作物；「十三間」是南庄的一條街名，相比起旁邊著名老街販賣遊客手信的熱鬧，十三間老街則顯得安靜，是較為內街的巷弄，當年因有十三間店舖而命名之。 

第四張相片，乃小店售賣的各種產品，包括天然的蜂蠟布，可以包裝食物，減少使用一次性塑膠；全世界只有在台灣種植到的愛玉籽，可以製作愛玉凍這種甜品；最後當然還有鑄鐵鍋炒咖啡，將咖啡新豆放入鑄鐵鍋加熱，以木勺攪拌四十分鐘至一小時，烘焙咖啡豆至可以沖飲，同時推廣台灣出產的新鮮咖啡豆。 

第五張相片，是Sarah一家在店外炒咖啡豆。今年成功申請台灣水土保持局的「青年回鄉獎勵計劃」，Sarah期望與在地旅遊業者、農夫等有更多的合作，結合當地已有的人文和生態資源，同時因南庄是國際認可的「慢城」，Sarah希望將慢生活的步調帶給遊客。在女兒二歲時，Sarah一家帶著鑄鐵鍋環島旅遊，既送一份生日禮物給女兒，亦順道推廣鐵鍋炒咖啡和認識更多農夫。 

(照片由受訪者提供)

我面對的挑戰，是如何敢於做當下想做的事，因為會有很多人批評自己，不支持自己。

主持問Sarah有沒有遇到什麼挑戰？Sarah表示「我是一個無法預計未來會做什麼的人，三年後、五年後的生活會如何？我不知道。我面對的挑戰，是如何敢於做當下想做的事，因為會有很多人批評自己，不支持自己。」例如年輕時想去working holiday和couchsurfing（旅遊時住進當地人家）遭反對，Sarah明白身邊人關心自己，但「時間有限制，過了某個歲數便做不到。想做便去做，不要只想到困難。」同樣，創辦「小恬田」品牌，因售賣農作物利潤甚低，伙伴退股，Sarah夫妻倆承接整個品牌繼續經營，生意自由度更大，可以推廣成本貴的台灣咖啡，或以小店形式經營而不急於與大超市合作。 

我們不想太商業化，大自然和人的本質有很多美好的事，是商業化提供不到的，例如我們錢不多，但每天可以喝一杯自己炒的咖啡，是很豐富和幸福的。

面對阻力和障礙，Sarah表示「有誠意認真去做，與自己有相同理念的人便會被吸引」，是故即使賺錢不多，仍堅持每週在店外炒咖啡豆，「聽到聲音想放棄好容易，但經營三年後，越來越多伙伴同行，感覺快樂。」阻力在於「我們不想太商業化，大自然和人的本質有很多美好的事，是商業化提供不到的，例如我們錢不多，但每天可以喝一杯自己炒的咖啡，是很豐富和幸福的。」商業化的影響，如打工賺錢以繳付高昂租金，人與人之間的關係商業化，不是Sarah想過的生活。小店招待客人，一坐便是兩三小時，有家的感覺，是小店想給出的感覺，例如以半天甚至一天親手做木勺，「不以大量生產和很多金錢為目標，更有空間去做生活創作，我非常享受」。 

我一直思考如何令自己心靈更自由，活得更自在，甚至現在我仍在思考中。

另一項挑戰，自然是在財政上如何自足？「重要的是生活的平衡。我們可以過得比較簡約，例如小孩的玩具可以用碎木頭來做，爸爸親手做玩具給小孩更有價值。台灣也有不少人過著自給自足的生活，自己搭建房屋，在旁種蔬果。不一定要花金錢才能過生活，例如我們也特別接受二手物的捐贈，覺得物品可以循環再生很有意義，善用物件的價值，賦予第二生命。又例如我們做的木製物品，都是用碎木頭或廢料來做，只要花時間便能製作出有價值的物品。我們至今仍有飯吃，過得快樂，享受親子的時光，與大自然親近的生活。」 

主持問什麼影響Sarah有這些想法？「一是社工的經歷令我看到人的價值，二是基督教的背景亦讓我反思生命要留下甚麼才是實在。我一直思考如何令自己心靈更自由，活得更自在，甚至現在我仍在思考中。」 

在working holiday期間培養毅力，旅行時因資金有限過著簡單生活，重要的是清楚自己的目標。

在故事交換故事環節，Kitmui問途人或鄰居如何回應炒咖啡的香氣？Sarah指香氣的確吸引遊客進入小店，是一種招徠的方式，鄰居亦閒時來喝咖啡彼此問候，女兒吃愛玉和模仿炒咖啡豆，過得簡約而健康。Gordon回應聽到Sarah的生命故事而感動，希望能在工作當中找到自己。Anton問創作靈感何來？Sarah表示與自然多接觸便有靈感，例如製作的木餐具是魚和鳥的形狀，沉醉在創作時宜減少電視等干擾。Ivy指自己與丈夫都喜歡台灣，而香港亦有炒咖啡豆和支持本地農作物的工作，台港兩地一起努力，Sarah表示不會壓低農夫賣作物的價錢，縮減成本可以用簡單工具沖咖啡等等的方法，以淡奶沖咖啡亦是特色之一。Andy問堅持從何而來，Sarah表示在working holiday期間培養毅力，旅行時因資金有限過著簡單生活，重要的是清楚自己的目標。Chitat感深刻的是非商業化卻能夠歡欣愉快地生活，Chitat一家亦搬家並體驗鄉郊生活。 

撰文：劉劍玲