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刘嘉盈Kelly，大学毕业后在有机农场当全职农夫。真人茶座一开始，Kelly便跟我们讨论「大学毕业后当农夫」这个主流难以理解的矛盾，笑言随著大学教育的普及，大学生也不是什么；而且农夫也是众多有价值职业的其中一种，只是少人从事才引发大家的好奇心。之后我们便透过一张又一张Kelly带来的相片，认识她当农夫的理想与辛酸。

我推广农业，却『连棵葱都唔识种』，于是便把握这个机会当上农夫。

第一张相片是Kelly接触农业的开始，那时Kelly就读香港中文大学，认识了「中大农业发展组」这个学会，在大学办市集推广有机农业，让Kelly大开眼界的是原来香港有不少农夫，很有心地推广香港农业；Kelly也到与农业相关的组织实习，到学校和不同群体中推广农业。那时曾有教授问Kelly会否当农夫？Kelly说不会，因为当农夫工作艰辛。

第二张相片是Kelly现时工作的欧罗有机农场。年半前Kelly想转换工作，碰巧农场有工作机会，Kelly深感自己推广农业却「连棵葱都唔识种」(连葱也不懂种植)，于是毅然当上农夫。相片映出农场的一片青翠，风景如画。

除了以理念支撑自己外，还有与土地共融的治愈感，有时我喜欢脱下手套用手接触泥土，与土地connect，找回自己的belonging，治愈自己的辛酸。

第三张相片，是一行行的田，田中有水坑。Kelly说想藉这张相片打破大家的迷思，以为归隐田园很浪漫？其实耕田很辛苦。夏季是务农最辛苦的季节，温度高在田间可达四十几度，雨量多要掘排水坑以免浸坏菜。泥土湿水后增重二十倍，在田间又热又辛苦，但Kelly要掘几百条排水坑。两个月后，Kelly说渐能克服这困难，其中秘诀是：「我会深呼吸挨过去，也有一种不认输的心态，认为别人做到自己也有机会做到。除了以理念支撑自己外，还有与土地共融的治愈感，有时我喜欢脱下手套用手接触泥土，与土地connect，找回自己的belonging，治愈自己的辛酸。」

第四张相片，是一片「颓垣败瓦」。Kelly花了不少心血在这片西瓜田，可惜被害虫侵蚀。其他农夫笑言「系你的就系你，唔系就唔系」，经常面对天气和害虫等不可控制的因素，农夫也渐培养出这种豁达，意外本来就是农业的其中一部份。暴雨常令菜苗浸坏，但这片西瓜田在暴雨过后竟复苏起来，嫩芽长出，最后竟然收到二百个西瓜，全靠黑雨令害虫消失，Kelly深感「冥冥中自有安排」。

第五张相片，Kelly诚恳地推销农产品。Kelly表示农业批发收的菜价非常低，例如有机菜零售四十元一斤，批发有时只收六元一斤，可见香港农夫生存艰难；唯有以直销模式卖有机菜，农夫自己站出来与顾客沟通。Kelly形容这是现代农夫常做的事，还有晚上回家努力在社交媒体推广产品等等。

我想connect都市人与农夫，connect消费者和生产者，让都市人了解农夫的故事，了解粮食生产的过程。

问当日为何对「中大农业发展组」有兴趣？Kelly表示源于一份好奇，原来香港也可以发展农业，很想关注更多，但大部份香港人不感到农业重要，认为进口便没有问题。Kelly感叹人每天都食菜，却不关心菜从何来，与农业距离遥远。是故Kelly也视这为一份使命，「我想connect都市人与农夫，connect消费者和生产者，让都市人了解农夫的故事，了解粮食生产的过程。」

谈及都市人，茶座主持问有何深刻的故事？Kelly说曾有都市人透过买菜认识农场，进到农场后感到快乐，成了义工帮忙除草，也在农墟帮忙摆档卖菜，甚至将农作物做成椰菜鸡饭或蛋糕，送给Kelly吃。Kelly常宣扬「香港人食香港菜」的理念，客人将这理念写成挥春送给Kelly。

香港粮食自给率不足2%，超过九成食物由单一来源供应，从粮食安全的角度来看非常危险……需要以消费力量去支撑农业的发展，是故我提倡『香港人食香港菜』。

如此努力做农夫，只因Kelly看到背后的价值。Kelly提及粮食供应的倾斜，因「香港粮食自给率不足2%，超过九成食物由单一来源供应，从粮食安全的角度来看非常危险，例如早前因疫情影响内地的运输，香港的菜蔬供应便立即受影响，引起恐慌性购买。香港的城市发展，亦没有留地予第一产业，土地分配出现问题，新界多有棕地或废弃农田，为何不能将土地变得有价值？这需要消费力量去支撑农业的发展。」是故Kelly提倡「香港人食香港菜」。同时香港菜自有其本土独特的味道，也是香港的集体回忆，可构建香港人的身份认同。

追问Kelly对香港有什么想象？「我希望香港有空间让人自由创作，除艺术文化创作外，农业也在生产作物，也是一种创作。这城市能否有更多原创性？我希望这城市能加添独有的文化和特色，让香港成为独特的地方。」

撰文：刘剑玲