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劉嘉盈Kelly，大學畢業後在有機農場當全職農夫。真人茶座一開始，Kelly便跟我們討論「大學畢業後當農夫」這個主流難以理解的矛盾，笑言隨著大學教育的普及，大學生也不是什麼；而且農夫也是眾多有價值職業的其中一種，只是少人從事才引發大家的好奇心。之後我們便透過一張又一張Kelly帶來的相片，認識她當農夫的理想與辛酸。

我推廣農業，卻『連棵葱都唔識種』，於是便把握這個機會當上農夫。

第一張相片是Kelly接觸農業的開始，那時Kelly就讀香港中文大學，認識了「中大農業發展組」這個學會，在大學辦市集推廣有機農業，讓Kelly大開眼界的是原來香港有不少農夫，很有心地推廣香港農業；Kelly也到與農業相關的組織實習，到學校和不同群體中推廣農業。那時曾有教授問Kelly會否當農夫？Kelly說不會，因為當農夫工作艱辛。

第二張相片是Kelly現時工作的歐羅有機農場。年半前Kelly想轉換工作，碰巧農場有工作機會，Kelly深感自己推廣農業卻「連棵葱都唔識種」(連葱也不懂種植)，於是毅然當上農夫。相片映出農場的一片青翠，風景如畫。

除了以理念支撐自己外，還有與土地共融的治癒感，有時我喜歡脫下手套用手接觸泥土，與土地connect，找回自己的belonging，治癒自己的辛酸。

第三張相片，是一行行的田，田中有水坑。Kelly說想藉這張相片打破大家的迷思，以為歸隱田園很浪漫？其實耕田很辛苦。夏季是務農最辛苦的季節，溫度高在田間可達四十幾度，雨量多要掘排水坑以免浸壞菜。泥土濕水後增重二十倍，在田間又熱又辛苦，但Kelly要掘幾百條排水坑。兩個月後，Kelly說漸能克服這困難，其中秘訣是：「我會深呼吸捱過去，也有一種不認輸的心態，認為別人做到自己也有機會做到。除了以理念支撐自己外，還有與土地共融的治癒感，有時我喜歡脫下手套用手接觸泥土，與土地connect，找回自己的belonging，治癒自己的辛酸。」

第四張相片，是一片「頹垣敗瓦」。Kelly花了不少心血在這片西瓜田，可惜被害蟲侵蝕。其他農夫笑言「係你的就係你，唔係就唔係」，經常面對天氣和害蟲等不可控制的因素，農夫也漸培養出這種豁達，意外本來就是農業的其中一部份。暴雨常令菜苗浸壞，但這片西瓜田在暴雨過後竟復甦起來，嫩芽長出，最後竟然收到二百個西瓜，全靠黑雨令害蟲消失，Kelly深感「冥冥中自有安排」。

第五張相片，Kelly誠懇地推銷農產品。Kelly表示農業批發收的菜價非常低，例如有機菜零售四十元一斤，批發有時只收六元一斤，可見香港農夫生存艱難；唯有以直銷模式賣有機菜，農夫自己站出來與顧客溝通。Kelly形容這是現代農夫常做的事，還有晚上回家努力在社交媒體推廣產品等等。

我想connect都市人與農夫，connect消費者和生產者，讓都市人了解農夫的故事，了解糧食生產的過程。

問當日為何對「中大農業發展組」有興趣？Kelly表示源於一份好奇，原來香港也可以發展農業，很想關注更多，但大部份香港人不感到農業重要，認為進口便沒有問題。Kelly感嘆人每天都食菜，卻不關心菜從何來，與農業距離遙遠。是故Kelly也視這為一份使命，「我想connect都市人與農夫，connect消費者和生產者，讓都市人了解農夫的故事，了解糧食生產的過程。」

談及都市人，茶座主持問有何深刻的故事？Kelly說曾有都市人透過買菜認識農場，進到農場後感到快樂，成了義工幫忙除草，也在農墟幫忙擺檔賣菜，甚至將農作物做成椰菜雞飯或蛋糕，送給Kelly吃。Kelly常宣揚「香港人食香港菜」的理念，客人將這理念寫成揮春送給Kelly。

香港糧食自給率不足2%，超過九成食物由單一來源供應，從糧食安全的角度來看非常危險……需要以消費力量去支撐農業的發展，是故我提倡『香港人食香港菜』。

如此努力做農夫，只因Kelly看到背後的價值。Kelly提及糧食供應的傾斜，因「香港糧食自給率不足2%，超過九成食物由單一來源供應，從糧食安全的角度來看非常危險，例如早前因疫情影響內地的運輸，香港的菜蔬供應便立即受影響，引起恐慌性購買。香港的城市發展，亦沒有留地予第一產業，土地分配出現問題，新界多有棕地或廢棄農田，為何不能將土地變得有價值？這需要消費力量去支撐農業的發展。」是故Kelly提倡「香港人食香港菜」。同時香港菜自有其本土獨特的味道，也是香港的集體回憶，可構建香港人的身份認同。

追問Kelly對香港有什麼想象？「我希望香港有空間讓人自由創作，除藝術文化創作外，農業也在生產作物，也是一種創作。這城市能否有更多原創性？我希望這城市能加添獨有的文化和特色，讓香港成為獨特的地方。」

撰文：劉劍玲