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二零一六年遇到裁员潮，当了二十几年记者的阿比（Abey），形容自己当时「手震、脑袋一片空白」。震惊过后，阿比用了几个月去沉淀，即使其他行家介绍见工机会，最终还是趁机切换人生跑道。细问之下，原来几年前已有这个想法，虽然当记者见闻广阔，但是阿比仍想有机会闯进未知的世界。这个未知的世界，就是创业。阿比坦然自己对做生意是「零」，完全不认识，也不擅长数学和理财，但正正是这些「零」，这些未知之数吸引著阿比。

生果本身好有益，我又喜欢原汁原味。

然而即使是做生意，也有很多选择，为何独钟情于生果？原来阿比患了十年湿疹，最严重试过「面又肿成身肿哂」，夸张到楼下保安认不出自己，阻拦进入住所大厦；最终靠自制生果酵素治好自己，因此与生果结下不解缘。阿比一开始想制造生果酵素，但考虑到香港天气潮湿翳热影响发酵质素，发酵要有稳定的温湿度控制，酵素又需要实验室化验各项指标等等，最后决定做无添加的果干，「生果本身好有益，我又喜欢原汁原味」。

可能弱势人士只有七成或八成的工作能力，但他们要工作我要请人，剩余的30%由我来做好了。

阿比的生意口号，是「一个生果的可能」；正如她自己同样认为，每一个人都有可能，包括基层和弱势。记者生涯让阿比接触过不少人，即使他们未必是主流眼中的「正常人」，但他们仍然有自己的社会价值。阿比说自己「对弱势和基层好挂念」，一做生意就透过社福机构聘请有特殊需要的员工。即使被取笑完全不合乎经济效益，阿比仍然坚持，「可能他们只有七成或八成的工作能力，但他们要工作我要请人，剩余的30%由我来做好了。」

不是他们（弱势人士）走不动，只是他们可能走得比较慢，有时需要我们的陪伴，却不是要扶著他们勉强跟上我们的速度。

阿比第一位聘请的，是十九岁的自闭症及读写障碍青年。现在阿比形容他为「超级助手」，能够有今天的成就，阿比也花了不少心机。青年惜字如金，与阿比的沟通往往是一个字「系」或两个字「唔系」，或是只用emoji（表情图像）答复，也不会留言。庆幸的是科技发达，WhatsApp相片已大大帮助沟通，试过有一次阿比约青年外出摆摊，但青年迷路只知道自己在公园附近，阿比请青年东南西北四个方向都拍一张照片，其中一张有街道名称，阿比才能找到他。花了十个月时间培育青年，「每一件工作的事情都要跟他仔细交待，要非常清楚」，有时也要阿比由头到尾示范一次；阿比坦言曾想过放弃，但后来发现青年会主动做好每件交托给他的事，会自动自觉做，离开工场时会清洁收拾和关灯，阿比始感到「请对了人」，只要把青年留在厨房不与外人接触，他就是阿比的「超级助手」。

阿比的第二位帮手，是一位患抑郁症的单亲妈妈。单亲妈妈专门负责切生果，被阿比称为「无敌刀手」，有时她要离开工作岗位照顾孩子，也试过因情绪需要突然停工，跟阿比说「我不行了」然后离开，由阿比完成余下的工作。除了这些特殊需要外，阿比说「刀手」在状态的时候，是百分百的专心，也很有生产力。有了「超级助手」和「无敌刀手」分担厨房工作，阿比就可以专注于对外销售和推广。阿比深信，这些弱势人士，有其社会价值，他们不像外界想象只能靠综援，好像工作能力只有10%，其实「不是他们走不动，也不用我们扶著，只是他们可能走得比较慢，有时需要我们的陪伴，却不是要扶著他们勉强跟上我们的速度」。

我想证明自己的同事是有能力的，公司能够营运的，原汁原味的果干又健康，这些都是自己喜欢的事。

真人茶座访问期间，问阿比如何评价是次中年转营？阿比表示感到开心，「我想证明自己的同事是有能力的，公司能够营运的，原汁原味的果干又健康，这些都是自己喜欢的事。」回望几年前的「手震」，阿比说被裁员是「机遇」，成就今天自己的事业。

疫情期间，固然影响到阿比的营运，目前只能准时发工资给员工，自己收入却不稳定。然而品牌建立至今已有网络和生意，不想就此放弃；再加上有一次社工跟阿比说，青年在这里工作很开心，想「跟你一世」，让员工有工作也是阿比继续下去的动力。

看到阿比满腔热诚，其对弱势社群同事的肯定和支持，我们深受感动，但愿阿比生意兴隆，也愿香港有更多愿意聘用弱势的良心企业。

在故事交换故事环节，参加者Andy问阿比如何看社工对青年的评估失准，原来他不懂得搭车会迷路，阿比表示有点沮丧，但很快就明白要找出适合青年的位置，又欣赏他做到的，例如他在厨房上班很专注，不会在工作期间分心看手机。Kimling问有关营运和工资的问题，阿比表示今年新年过后，只能准时发工资给员工，自己收入却不稳定，品牌建立至今已有网络和生意，不想就此放弃，再加上有一次社工跟阿比说，青年在这里工作很开心，想「跟你一世」，让员工有工作也是阿比继续下去的动力。Carmen好奇阿比怎样看自己做老板，阿比形容自己是「学习型老板」。Justin问有关疫情的影响，阿比表示工场曾经停止运作，现时会注重清洁，又观察到基层员工更担心饭碗多于是否受感染。

是次茶座，感谢阿比真诚的分享。

撰文：刘剑玲